【〈重ね煮〉鮭の味噌炒め】 〈材料〉大人2人+幼児1人 みそ 大2 鮭 2切れ 人参 4㎝くらい→短冊切り 玉ねぎ 1/2個→横半分の薄切り キャベツ 3枚→ざく切り ピーマン 3個→一口大 しいたけ 2枚→4つ切り、軸は縦半分水 1/2カップ みりん、しょうゆ 各大1 〈作り方…
【エビ里芋グラタン】 〈材料〉 鶏もも肉 100g(なしでエビを増やしても) むきエビ 80g 玉ねぎ 1/2個 冷凍ほうれん草 適量 冷凍里芋 100g (冷凍じゃない場合は柔らかくなるまで茹でる)(A) 牛乳 400ml 小麦粉 大3 塩 小1/2パン粉、チーズ 〈作り方〉 ①鶏もも、…
【大豆とさつまいもの甘味噌炒め】 〈材料〉 さつまいも 1本 大豆水煮 1袋(60gくらい)(A) みそ、みりん 大1 酒 大1/2 砂糖 小1/2〈作り方〉 ①さつまいもは1㎝厚さのいちょう切りにして水にさらす。 水気を切りレンジで2～3分チン。 ②フライパンに油を熱し、…
【野菜入りつくね】 〈材料〉 鶏ミンチ 300g にんじん、ひじき、玉ねぎ、エリンギなどの野菜みじん切り (ミックスベジタブルを使っても手軽) 卵 1個 パン粉 大4くらい(適当) 塩 適量(A) 水 100ml めんつゆ 大2 片栗粉 小1 〈作り方〉 ①(A)以外を混ぜてこねる…
ここ最近、はぁ～ぁと肩を落とすことが続きました。歯の治療をすることになったり、 携帯の画面が割れたり、 息子にメガネを壊されたり、 久しぶりに出した日傘の骨が折れていたり、 お気に入りの食器が割れたり… 色々壊れる… そういうタイミングなんですか…
お昼ご飯にこちらを作りました！ 【ビビンバ】 こちらのレシピを参考に作りました。https://cookpad.com/recipe/3807570 コチュジャンがなかったので豆板醤を使いました😃サラダはマグロのチョレギサラダです♪ 普段なかなか作らないメニューなので新鮮なお昼ご…
いつかの晩ご飯 【きんぴらゴボウ】 〈材料〉にんじん 5㎝くらい(60g) ゴボウ 1本(100g) 砂糖 小1.5 しょうゆ 大1 ごま油 小2 いりごま 少々 〈作り方〉 ①ゴボウはタワシでこすり洗い。にんじんとゴボウは斜め薄切りにしてから千切りにする。 ②ごま油でしん…
今日のお昼はうどんでした！ 【鮭のクリームパスタ風うどん】 こちらのレシピを参考に作りました。https://www.tablemark.co.jp/recipe/udon/detail/0485.html 何回か作ってますが簡単で味も決まるのでラクしたいときのお昼によく出します。 レシピは鮭とき…
【旦那さんのお弁当】 時間と心に余裕がある時のみハートとかしちゃうんですよね🐼
今日のお昼ご飯はこちらを作りました！ 【和風アボカドクリームパスタ】 こちらのレシピを参考にしました！ 2人前でアボカドは1個にし、ツナ1缶を追加して作りました✨https://www.kurashiru.com/recipes/eb2b4aea-9668-40d3-841f-eb5f52a9bba9 クリーミーで…
いつかの晩ご飯です 【鶏肉とネギたっぷり香味ダレ】 こちらのレシピで作りました。https://cookpad.com/recipe/1239535似たようなレシピでこちらも簡単美味しそうです。https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/382177 白ご飯に合いそうな味で旦那さん…
副菜にこちらを作りました😃 【にんじんとツナの大葉和え】 こちらのレシピを参考にしつつ、にんじんは水を50ccほど入れてレンチン。 味付けは、あまっていたチョレギサラダのドレッシングで和えました！ 大葉はあると料理のアクセントになって便利ですね！ ま…
今日の副菜はこちらを作りました。 【炒めごぼうのマヨサラダ】 こちらのレシピを参考に、ツナを鶏ささみに変えて作りました！ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/387322 ごぼうサラダは自分で作ったことがなかったのでこちらのレシピは参考にな…
最近は暑くなってきたので、昼ご飯はさっぱりとしたものが食べたくなります。 【冷やしとろろそば】 大葉やミョウガはあると便利ですね！ 〈大葉の保存〉 コップや容器に水を少し入れて、茎を浸けてラップや蓋をし、乾燥しないようにして冷蔵庫で保存してま…
旦那さんが仕事の時、今までお昼ご飯は社食で食べてもらってましたが、最近なぜだか急にやる気スイッチが入ってお弁当を作り出しました🌼 朝は苦手なので夕食の残り等をかき集めてほとんど詰めるだけです。 このやる気スイッチはいつまで続くのやら😏
今日のお昼ご飯は、 前から気になっていたリュウジさんの【至高のナポリタン】を作ってみました✨ ナポリタンは酸味とべちゃっとした感じが好きではなくあまり作らなかったですが、リュウジさんのレシピで作ったらとても美味しかったです！ 野菜をたっぷり入…
【とろろとウインナーのチーズ焼き】 こちらも瀬尾幸子さんのレシピ本を参考にして作りました。 初めて作りましたが、ふわふわで優しい味でした。 〈材料〉2人分長芋 10㎝ 木綿豆腐 1/2丁(今回は絹豆腐で)(水切り不要) ソーセージ 2本 玉ねぎ 1/4個 コーン …
今日の晩ご飯 【にんじんタラコ炒め】 瀬尾幸子さんのレシピ本を見て作りました。 今日はたらこではなく、辛子明太子で✨ 〈材料〉にんじん 1本 タラコ 大4 サラダ油 大1 塩 少々 〈作り方〉①にんじんを千切りにする。タラコは薄皮をむく。 ②フライパンを中火…
最近のお昼ご飯 旦那さんが在宅ワーク中なので、最近はお昼ご飯も(たまに)頑張って作っています。 【ロコモコ丼】 以前冷凍していたハンバーグの残りを使って作りました。 ハンバーグのレシピはまたいつか載せたいと思います！ ハンバーグを解凍して、ソース…
今日の晩ご飯 【手羽元のローストチキン風】 こちらのレシピを参考にして分量など少し変えて作りました。https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/220322 〈材料〉手羽元 9本(約500g) 〈A〉 しょうゆ 50cc みりん 50cc 砂糖 大3 にんにくすりおろし 少々…
はじめまして！ りんごママと申します。このブログでは、主に日々の『おうちご飯』を載せていきたいと思っています。料理は得意ではないですが、毎日頑張って作っています。旦那さんに美味しいと言ってもらえたレシピを忘れないよう、また作れるよう、献立に…
